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郑学玲，女，博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向为：粮食品质与加工技术。现任粮食工程系副主任、河南省小麦产业创新体系（小麦加工）岗位专家、河南省青年骨干教师、《面粉通讯》杂志编委、中国粮油学会食品分会委员、中国农产品储藏与加工学会理事。1994年毕业于郑州粮食学院粮食工程系，获得学士学位；1997年毕业于郑州粮食学院粮食工程系，获硕士学位；1997-1999年郑州粮食学院任教；2003年毕业于江南大学获得博士学位，专业方向为粮食、油脂与植物蛋白工程。2006-2007年在加拿大农业部农业与农业食品研究中心（AAFC）做国家公派访问学者。2003-至今在河南工业大学任教。
在International Journal of Molecular Sciences 和Journal of Medicinal Plants Research上发表SCI收录论文2篇，在国内外食品专业期刊发表EI收录以及其他专业文章30余篇。作为项目负责人支持和完成河南省小麦产业技术体系建设专项资金资助项目、河南省骨干教师资助项目（小麦淀粉生产废液中戊聚糖的利用技术）、河南省科技攻关项目（小麦麸皮综合利用技术）、河南省自然科学基金（戊聚糖对面粉品质影响及机理研究）、河南省重点科技攻关项目（小麦次粉综合利用技术研究与开发）、河南省农业科技成果转化基金项目（小麦麸皮综合开发与利用技术示范）、“十五”国家重大科技专项子课题（小麦加工与流通过程中的安全技术研究与示范）、“十一五”国家科技支撑计划项目（小麦加工与流通过程食品安全关键技术研究与示范、小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发）子课题等国家和省部级项目10余项；获得河南省教育厅科技进步二等奖（小麦次粉综合利用技术研究与开发）、河南省科技进步一等奖（小麦加工与转化新技术）、河南省科技进步二等奖（小麦加工与流通过程食品安全关键技术研究与示范）、中国粮油学会二等奖（适合于中国传统蒸煮面制食品的制粉新技术）、中国粮油学会一等奖（高效节能与清洁安全小麦加工新技术）、中国食品科学技术学会一等奖（小麦加工与流通过程食品安全关键技术研究与示范）等省部级科研奖励8项；编写著作3部：《小麦专用粉生产技术》2006年（副主编）、《粮油食品英语专业词典》2008年（参编）、《粮食大辞典》2010（参编）；申请发明专利5项，其中获得授权1项（酶法青稞葡聚糖和膳食纤维生产技术）。
联系方式：xuelingzheng@haut.edu.cn；zhengxueling@126.com；**
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