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苏东民，男，1963年5月出生，副教授，党委办公室主任，博士（博士研究生）。2003年被遴选为硕士生导师。主要社会兼职：中国农学科技名词审定委员会委员；中国粮油学会发酵面食分会理事；中国农机学会理事；中国自然辩证法研究会理事；应邀担任Cereal Chemistry审稿人。主要研究方向为农产品谷物加工利用及中国传统食品工业化。主要参加完成河南省科技攻关项目2项、农业部948引进项目1项、全军后勤科研项目1项；参加结题国家自然科学基金项目1项。承担省级重点攻关项目1项；主持省级攻关项目2项、省级软科学项目1项；参加国家自然科学基金项目1项。在国外专业刊物上发表论文2篇（SCI收录）；在国内食品专业期刊及报纸上发表文章20余篇。主编出版专著了《小麦粉品质改良与专用粉生产》等。主要参加起草了《小麦粉馒头》国家标准工作。应邀在2005年“中美农产品加工及食品安全高层论坛”发表题为“Advancement of Chinese Traditional Staple Food Industrialization--A Case of Industrialization and Research of Mantou in China”的专题学术报告。
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