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姓名：宋永令
出生日期：1981.12.01
联系电话：**
E_MAIL:yongling80@126.com
研究方向：粮食储藏理论与技术
系、团队：储藏系粮食储藏理论与技术
硕/博士生导师：
职称：讲师
职级：
教育与研究经历
2011.6-现在 河南工业大学粮油食品学院，讲师
2008.09-2011.06中国年农业大学食品学院，农产贮藏与加工专业博士
2005.09-2008.06西北农林科技大学园艺学院，果蔬采后贮藏与加工专业硕士
2001.06-2005.09四川农业大学林学园艺学院，园艺专业学士
研究领域与兴趣
粮食储藏技术及陈化机理研究
果蔬贮藏保鲜技术研究
水产品品质形成机理及质量安全控制技术研究
动植物蛋白功能特性改善及过敏原研究
教学情况
主讲本科生课程：食品工艺学、食品分析
承担项目与课题
校高层次人才基金“多糖修饰面筋蛋白功能特性研究”（主持）
国家高技术研究发展计划(863计划) “粮食储藏与物流技术及其配套装备研究”（参与子课题）
代表性成果
(1)Yongling Song, Lei Liu , Huixing Shen, Juan You，Yongkang Luo*Effect of sodium alginate-based ediblecoating containing different antioxidants on quality and shelf life ofrefrigerated bream (Megalobrama amblycephala). Food Control
(2)Yongling Song, Yongkang Luo*, Juan You, HuixingShen, Sumei HuBiochemical, sensory 1and microbiological attributes of bream (Megalobrama amblycephala) duringpartial freezing and chill storage. Journal of the Science of Food and Agriculture
(3)Juan You, Huixing Shen, Yonglin Song, Yongkang Luo* Effect ofMaillard reaction conditions on improving antioxidant activity ofglucose-silver carp protein hydrolysate system. Food Research International
(4) Lei Liu, Yongkang Luo*,Yongling Song, Huixing Shen, Hui HongStudy on gel properties of silver carp(Hypophthalmichthys molitrix) and white croaker (Argyrosomus argentatus)blended surimi at different setting conditions. Food Hydrocolloids
(5) 宋永令，罗永康*，张丽娜，刘蕾不同温度贮藏期间团头鲂品质的变化规律 中国农业大学学报，2010.8
(6) 宋永令， 穆垚，王若兰，魏光，贾素贤 小麦脂肪及相关酶应用研究进展粮食与油脂 ，2014.3
(7) 宋永令，王若兰 ，王翠翠乳酸钙处理对猕猴桃鲜果切片品质和生理效应的影响食品科技 2014.2
奖励与荣誉
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