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基本信息姓名:乔发东
性别:男
民族:汉
学历:博士
职称:教授
职务:副院长
个人简介
乔发东,男,1963年9月出生,博士,教授,生物工程学院副院长,中国农学会农产品贮藏加工分会理事会员。
主要研究方向:发酵乳、肉制品关键生产工艺与风味品质调控新技术;乳酸菌浓缩发酵剂制备与应用新技术;香辛料对酱卤肉制品风味品质形成的作用机理。
主要代表性研究成果:
1. 鉴定省部级及以上科研项目6项。
2. 获得省部级及以上奖励3项,代表性的有:河南省教育厅,省级教学成果一等奖《比较、借鉴与融合-河南工业大学中外合作办学项目实践与创新》(编号:豫教2012-00809);中华人民共和国教育部,部级科技进步二等奖《发酵肉制品加工关键技术研究与新产品开发》(编号:2005-193);河南省星火奖评审委员会,省级星火二等奖《肉的理化特性与深加工综合技术研究》(编号:2000-00030)。
3. 主持在研省部级及以上科研项目1项,代表性的有:2010, 1河南省科技厅河南省重点科技攻关项目《道口烧鸡香辛料调味机理研究与增香型添加剂开发》(项目编号:9)。
4. 发表核心以上学术论文20篇,SCI、EI、SSCI、CSSCI等收录4篇。
5. 主编参编专著或教材6部。
联系方式:;手机:**
Email: fadongqiao@haut.edu.cn;QQ: @ qq.com
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