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姓名
胡金强
职称
副教授
学科/专业学位类别
食品科学/工学
研究方向
食品安全检测与评价
1.导师基本情况
学习经历
2008.01–2011.03, 意大利都灵大学, 博士
2003.09–2006.06, 浙江大学, 硕士
1999.09–2003.07, 河南农业大学, 学士
工作经历
2011.08-至今,郑州轻工业大学,食品与生物工程学院,教师
2018.09-2019.09, 挂职漯河食品职业学院副院长
学术兼职
2019.02-至今 江西省科技专家库专家
2018.08-至今 河南省科技专家库专家
2018.08-至今 郑州市人才专家库专家
2016.01-至今 河南省食品安全国际联合实验室办公室主任
2018.04-至今 河南省食品科学技术学会理事
2014.11-至今 河南省农产品加工与贮藏工程学会第一届理事会理事
2019.05-至今 《SCIREA Journal of Food》英文期刊编委
2015.05-至今 《Cloning & Transgenesis》英文期刊编委
2014.08-至今 《食品安全质量检测学报》审稿专家
SCI著名杂志Journal of Dairy Science, Aquaculture等特约审稿人
学术名誉
2019.03，河南省高等学校青年骨干教师
2013.10，郑州轻工业学院校****
2013.12，郑州市科技创新骨干
2013.06，郑州轻工业学院青年骨干教师培养对象
2014.03，郑州轻工业学院精神文明建设工作先进个人（2013年度）
研究方向
食品安全检测与评价（食源性有害因子检测与控制）
2.代表性成果
学术论文
Hu JQ, Huang RN, Sun YT, Wei XK, Wang Y, Jiang CP, Geng Y, Sun XC, Jing JZ, Gao H, Wang ZC, Dong CW. Sensitive and rapid visual detection of Salmonella Typhimurium in milk based on recombinase polymerase amplification with lateral flow dipsticks. Journal of Microbiological Methods. 2019.03, 158: 25-32.
Hu JQ, Huang RN, Wang Y, Wei XK, Wang ZC, Geng Y, Jing JZ, Gao H, Sun XC, Dong CW, Jiang CP. Development of duplex PCR-ELISA for simultaneous detection of Salmonellaspp. and Escherichia coliO157: H7 in food. Journal of Microbiological Methods. 2018.11, 154: 127-133.
Hu JQ, Wei T, Sun SW, Zhao AJ, Xu CP. Effects of cigarette smoke condensate on the production and characterization of exopolysaccharides by bifidobacterium. Anais da Academia Brasileira de Ciências. 2015.06, 87: 997-1005.
Hu JQ, Yang LZ, Wu WJ, Li Y, Zhan LJ. Slicing increases antioxidant capacity of fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera G.) slices by accumulating total phenols. International Journal of Food Science and Technology. 2014.11, 49: 2418-2424.
胡金强, 黄润娜, 王一, 赵卫东, 高辉, 姜春鹏, 耿尧, 景建洲, 董彩文, 王章存. 核酸适配体在食源性致病菌检测中应用的研究进展.食品工业科技. 2019.04,40: 315-322.
胡金强, 魏向珂, 黄润娜, 孙新城, 景建洲, 高辉, 耿尧, 董彩文, 姜春鹏. 食源性致病菌RPA检测技术研究进展. 食品工业科技. 2018.04, 39: 329-334.
胡金强, 雷俊婷, 白艳红, 魏向珂, 景建洲, 高辉, 孙新城, 董彩文, 耿尧, 姜春鹏. 食品中金黄色葡萄球菌PCR-ELISA检测技术建立. 食品工业科技. 2016.10, 37: 63-67.
胡金强, 雷俊婷, 景建洲, 孙新城, 高辉, 耿尧, 章银良, 董彩文, 姜春鹏. 食源性致病菌PCR检测技术研究进展. 轻工学报[原郑州轻工业学院学报（自然科学版）].2016.05, 31: 49-56.
胡金强, 雷俊婷, 孙新城, 景建洲, 章银良, 董彩文, 高辉, 耿尧, 姜春鹏. 植物源性转基因食品PCR衍生技术研究进展. 食品工业科技. 2015.05, 36: 379-383+388.
胡金强, 雷俊婷, 詹丽娟, 景建洲, 白艳红, 孙新城. 食源性微生物的分子生物学检测方法的研究进展. 食品工业. 2014.07, 35: 201-205.
胡金强, 詹丽娟. 生菜(Lactuca sativa L.)多酚氧化酶特性研究.食品研究与开发. 2014.07, 35: 103-106.
胡金强, 雷俊婷, 詹丽娟, 纵伟, 白艳红, 景建洲, 孙新城, 董彩文. 免疫学技术在食源性微生物检测中的应用综述. 郑州轻工业学院学报（自然科学版）. 2014.06, 29: 7-12.
专利申请（第一发明人）
用于沙门氏菌与大肠杆菌O157:H7的多重PCR-ELISA检测试剂盒及应用（申请号：CN2.6）
一种用于检测致病性大肠杆菌O157:H7的RPA-LFD引物对和探针（申请号：CN7.7）
获得奖励
2019.09,河南省教育系统教学技能竞赛（高校理科）一等奖
2014.08,河南省教育系统教学技能竞赛（高校生命科学）三等奖
2012.11，郑州轻工业学院第十届青年教师课堂教学大奖赛二等奖
2014.12，双语课程《生物技术前沿》获2014年度河南省高等学校双语教学示范课程（第二）
3.在研项目
河南省自然科学基金：基于H-2Kb分子限制性新孢子虫NcSRS2抗原CTL表位的鉴定及其功能研究（**6）
河南省科技攻关:食源性致病菌RPA-LFD快速检测关键技术研究（**9）
横向项目：食源性致病菌RPA快速检测技术开发（SPY**）
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