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郑州轻工业学院研究生导师简介
姓名
纵伟
职称
教授
办公电话
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手机号
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电子邮箱
Zongwei1965@126.com
二级学科
食品科学与工程
研究方向
果蔬加工
1.导师基本情况；
1986年本科毕业于无锡轻工业学院食品工程专业，2000年硕士研究生毕业于中国科技大学细胞与分子生物学专业，2006年博士毕业于江南大学食品科学专业。现为食品与生物工程学院校聘一级教授、系主任，教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员，“轻工技术与工程”省一级重点学科带头人，“果蔬加工”科研团队负责人，国家枣科技创新战略联盟副理事长，中国园艺学会干果分会常务理事，河南省教育厅食品科学与工程学术带头人、杰出科研人才创新项目获得者。
2. 代表性成果;
奖励：
（1）“特色林产食品资源高效加工关键技术及产业化”获河南省科技进步二等奖;
（2）“三萜化合物提取、修饰及稳定化技术开发与应用”获中国轻工业联合会科技进步三等奖;
(3)“红枣加工关键技术创新与产业化”获河南省科技进步二等奖;
(4)“酶解-膜分离耦合制备壳寡糖”获河南省科技进步三等奖。
论文论著：先后发表学术论文170余篇，其中SCI 、EI收录20篇、核心期刊100余篇；主编著作6部。
3. 在研的项目
（1）国家科技支撑计划“枣和桑资源生态高值利用技术研究与产品开发”（2012BAD36B07）。
（2）河南省产学研合作项目“红枣木本粮系列饮品开发关键技术研究”（**8）
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